Ciambella Roby (Roberta F.)
Ingredienti:
300g di farina setacciata
150g di zucchero (+ un po’ per la cottura)
180g di burro sciolto a bagnomaria (oppure 100g di burro + 80g di strutto)
3 uova
2 cucchiai di latte
Scorza di un limone grattugiata
Lievito per ½ kg
1 bustina di vaniglina (se il lievito non è vanigliato)
sale
Strumenti:
Teglia da forno
Carta da forno
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
Impastare la farina con lo zucchero le uova, il burro, un pizzico di sale e il latte (la pasta deve essere abbastanza consistente).
Aggiungere il lievito.
Rovesciare l’impasto in una teglia, dargli una forma “lunga”, cospargere con lo zucchero
Cuocere per 40/50 minuti