Ciambella Roby (Roberta F.)

Ingredienti:

300g di farina setacciata

150g di zucchero (+ un po’ per la cottura)

180g di burro sciolto a bagnomaria (oppure 100g di burro + 80g di strutto)

3 uova

2 cucchiai di latte

Scorza di un limone grattugiata

Lievito per ½ kg

1 bustina di vaniglina (se il lievito non è vanigliato)

sale

 

Strumenti:

Teglia da forno

Carta da forno

Procedimento:

Accendere il forno a 180°.

Impastare la farina con lo zucchero le uova, il burro, un pizzico di sale e il latte (la pasta deve essere abbastanza consistente).

Aggiungere il lievito.

Rovesciare l’impasto in una teglia, dargli una forma “lunga”, cospargere con lo zucchero

Cuocere per 40/50 minuti