Supermuffin (Maria Angela G.)

Ingredienti per 16 muffin:

2 uova
120 g di zucchero 
100 g di burro
135 g di latte
250 g di farina
1 bustina di lievito
Un pizzico di farina

 

Strumenti:

1 pentolino

Fruste elettriche o cucchiaio

1 contenitore a bordi alti

12 stampi da muffin

Procedimento:

Accendere il forno a 180° statico.
Mescolare uova e zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere il burro fuso, il latte tiepido e poco alla volta la farina mescolata con sale e lievito.
Imburrare e infarinare circa 12 stampini da muffin e riempirli di impasto fino a 3/4.
Far cuocere in forno a 180° per 20 minuti fino a che non sono gonfi e dorati.

Se si usano gli stampini di silicone non è necessario infarinare e imburrare gli stampini.