Redcherry (Maria Elena L.)
Ingredienti per circa 2 litri:
1,5 litri di vino lambrusco amabile
1100 grammi di zucchero
3 estratti per liquori allo Cherry (60 cc)
1 litro di alcool buongusto
Strumenti:
Pentola
Cucchiaio
Bottiglie
Procedimento:
Scaldare il vino a fuoco dolcissimo per circa un'ora. Aggiungere gradatamente lo zucchero, far sciogliere mescolando (sempre sul fuoco). Versare gli estratti e infine, poco a poco, l'alcool. Mescolare per altri 2-3 minuti, spegnere e far riposare. Una volta raffreddato travasare e tenere in luogo fresco e asciutto per 3 mesi. Ottimo da bere ghiacciato, (io lo tengo in freezer ed è una goduria soprattutto sul gelato!!!).