Dolce Rossella (Manny B.)
Ingredienti:
4 uova
200g di zucchero
10 amaretti piccoli
una bustina di vanillina
un litro di latte
scorza di limone
brioche tipo treccine
un cucchiaio di rum
Strumenti:
1 stampo a cassetta
1 frusta a mano
1 pentolino
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, le brioche tagliate a pezzetti non troppo piccoli, gli amaretti sbriciolati, la vanillina, la scorza di limone. Amalgamare il tutto.
Sul fondo di uno stampo da plumcake mettere lo zucchero caramellato, riempire lo stampo con il composto ottenuto e cuocere in forno a 180° per un’ora circa. Una volta raffreddato far rassodare in freezer per tre ore e poi capovolgerlo in un piatto da portata. Servire freddo.
